Il forcone deve essere utilizzato a punte in basso, premendo sul mucchio di arbusti, rami, potature, paglie, manne ; poi si gira ; lo si rovescia ; si appoggia il manico sulla coscia , a mò di leva ; si alza sopra la testa con il materiale infilzato ; e si cammina verso il punto di raccolta . Una buona presa può essere dimostrata dalla immagine di un grande mucchio che si muove con due gambe ; non si deve vedere la figura del portantino : solo le gambe , che sembrano appartenere al mucchio. Il forcone non è un cucchiaio ! Così insegnò Mastro Alfiero da Firenzuola .
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